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28 August 2010

God save the kouign

Le saviez vous ? Alors qu’on parle souvent ici de kouign amann, on oublie souvent d’en décrire la recette, pourtant démentiellement simple. En effet, je la tiens d’un marchand ambulant qui prétend être le descendant direct de l’inventeur du fameux et calorique gâteau. La voici :

  •  1kg de pâte a pain
  •  500g de beurre
  •  500g de sucre
    Et le tour est joué.

    Il n’a pas voulu aller plus loin dans la révélation de ses secrets de fabrication, mais je suppute (non, ca n’a rien a voir avec une insulte parlant de peripatheticiennes) qu’il doit y avoir un truc avec la préparation.
    J’imagine un cérémonial très solennel, préparé par gros temps au bord d’une falaise escarpée...

    A moins qu’il les fasse venir directement d’Espagne, ou l’huile de Palme et le sucre de synthèse sont 4 fois moins chers.

    Putain de mondialisation. Tout fout le camp.

    Oui, alors c’est vrai qu’il faut que j’arrete de parler de trucs bretons et que je me magne a sortir l’épisode 17. C’est totalement sous contrôle, croyez moi. Vos paupières sont lourdes.

  • Knarf, back from hell (budget) (22:16)

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